ez チャンネル

好評話題まとめサイト

社会

【衝撃】世界的な食糧危機で「昆虫食」の時代が到来……?「ウジ虫のソーセージ」とかいうゲテモノまで登場

投稿日:

1: 2019/05/10(金) 06:41:29.37
◆ 昆虫食の時代はすぐそこへ。肉に代わる新食材、ウジ虫のソーセージが登場(オーストラリア研究)

「ホットドッグください。ソーセージの種類はウジムシで」

将来はこんな注文が普通になるかもしれないし、そうでもないのかもしれない。
世界では人口増加が進み、2050年までに90億人に達すると予想されている。

来るべき食糧難に備えて、世界では様々な代替品を使った持続可能な食品の開発が進んでいる。
国連が推奨する昆虫食もその一つだ。
オーストラリアでは今、ウジ虫やバッタのような昆虫を使って、人間が食べるソーセージなどの食品や、家畜用の飼料などの開発が進められている。 

■肉に代わる持続可能な新食材

これらの昆虫食を開発しているのは、オーストラリア、クイーンズランド大学の食品科学者たちだ。
そのうちの1人、ローレンス・ホフマン博士によれば、今の家畜の生産はやがて世界の食肉需要を満たせなくなる。
そうなったときのために、肉に代わるきとしたタンパク源を確保しておく必要があるという。

**************
世界の人口が過剰になれば、頭や胃袋を柔軟にしないかぎり、十分なタンパク質を賄えなくなるでしょう。
食品の概念を大きく広めないといけません。

ウジムシで作ったソーセージなんていかがです?
イモムシやバッタなんてのは?
持続可能なタンパク源として一番有望なのは、昆虫や新しい植物性タンパク質ですよ。(ホフマン博士)
http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/9/a/9a264ca2.jpg
**************

■昆虫を口にすることの抵抗をなくす 

昆虫のような普段は馴染みのない食材を広く普及させるには、それを口にすることへの抵抗感を克服しなければならない。
その方法の1つが、食べなれた食材に昆虫を混ぜ込むというやり方だ。

それが件のウジムシ・ソーセージなのだ。
ほかにもホフマン博士が指導する学生は、昆虫アイスクリームなるものを考案したそうで、これがまたじつに美味いのだとか。
また持続可能なタンパク源としては、放牧するための牧草地が必要ないカンガルーも優れているそうだ。

■家畜の飼料にも昆虫を

食に関する持続可能性はなにも人間だけのものではない。
家禽は世界中で広く営まれているが、この業界は、今やられている方法よりも持続可能で、倫理的かつ環境に優しい代替タンパク源を探さねばならないというプレッシャーにさらされている。

そこで、現在ほとんどが穀物でできているニワトリの飼料に、ブヨの幼虫を混ぜるのが有効だという。だが、これは特に奇異なことではない。
ホフマン博士が指摘するように、野生のニワトリが主に昆虫を食べていることを考えれば、飼料に幼虫を混ぜるのは理に適ったことなのである。

■昆虫食を普及させることは差し迫った課題

国連の食糧農業機関(FAO)は2013年の報告書で、世界にもっと昆虫食を普及させるべき旨を述べている。
それは従来の食肉に比べて、栄養が豊富で、生産コストが安く、かつ持続可能性が高い優れた食材なのである。
これに触発され、コオロギを使ったチップスやプロテインバーなど、米国のスナックメーカーが昆虫を使った製品を販売するようになった。

http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/8/4/84a25d72.jpg

普段食べなれない昆虫などただのゲテモノにしか思えないかもしれない。
しかし日本にもイナゴの佃煮といった昆虫を食べる文化が今も残っているし、世界的に見れば大勢の人たちが一般的な食材として普通に親しんでいるのである。
案外、今度流行するグルメは昆虫をベースにしたものかもしれない。

http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/0/a/0acaafdb.jpg

カラパイア 2019年05月09日
http://karapaia.com/archives/52274094.html

■前スレ(1が立った日時:2019/05/09(木) 21:52:06.74)
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1557406326/

オススメ記事
【悲報】色覚弱者の見てる世界、ガチで凄すぎる件……
16歳の“国民的美少女”がついに見つかる!これは文句なし!!!
フェミ「映画に美人しか出ないのは女性差別!ブスも出せ!」→結果……
人気女優らの「ハロプロ愛」が凄すぎる件……有名どころが続々登場wwwww
「美人すぎる現役ナース」がマジのマジで可愛すぎる件wwwww
【衝撃】2075年から来たタイムトラベラーが警告!!! その驚きの内容がヤバすぎた…………
【画像】ナンバー1レースクイーンが美人すぎると話題にwww
【悲報】いじめで自殺した熊本の女子高生、美少女だった……
【衝撃】首切断したブタの脳を血液循環させた結果が凄すぎるwww

Comment


7: 2019/05/10(金) 06:44:45.32
>>1
>国連の食糧農業機関は2013年の報告書で世界にもっと昆虫食を普及させるべき旨を述べている

そう言うあんたらは毎日フランス料理のフルコースだろ?

4: 2019/05/10(金) 06:42:32.23
クモ→チョコレート
バッタ→エビ
の味がする

51: 2019/05/10(金) 07:01:22.15
>>4
カニみたいな味ってタランチュラ食った人が言ってたような…

169: 2019/05/10(金) 08:31:20.71
>>4
> クモ→チョコレート
それ、ザ・シェフの嘘らしいぞ。

176: 2019/05/10(金) 08:34:15.81
>>169  アイドルサバイバル番組で雲の炒めを食べた子が香ばしくてエビみたいでおいしいって。

5: 2019/05/10(金) 06:43:16.30
昆虫食もいいが食糧難ならクジラ肉喰えばいいじゃんね?

どうよ?オーストコリアwww

45: 2019/05/10(金) 06:59:17.81
>>5
同意

55: 2019/05/10(金) 07:05:04.76
>>5
昆虫よりくじらがいいよね

153: 2019/05/10(金) 08:22:31.16
>>5
ビーフ売れなくなるじゃん

6: 2019/05/10(金) 06:44:16.93
よりにもよって蛆虫って・・・
野良猫食べればいいんじゃね?困ってるらしいし

9: 2019/05/10(金) 06:46:11.28
ウジ虫は名前が良くない
フライベイビーとかにすればみんな食べてくれるよ

10: 2019/05/10(金) 06:46:16.17
そういう地域もあるかもな
日本は水に恵まれているから
水やコメを輸出してやってもいいだろう

13: 2019/05/10(金) 06:46:32.07
毒ばら撒いてまで駆除しようとしてる獣がそこにおるじゃろ

17: 2019/05/10(金) 06:47:52.93
ミルワームなら挑戦してもいい

18: 2019/05/10(金) 06:47:54.14
重要なのはうまいかどうか
うまくないなら食わないだろう

19: 2019/05/10(金) 06:48:01.94
貴重なタンパク源である

20: 2019/05/10(金) 06:48:39.84
昆虫食べることによる未知の病原菌や寄生虫は大丈夫なんかねえ?
昆虫食うより人口抑制する方が良いだろ
アフリカへの支援やめるだけでかなり減らせる

150: 2019/05/10(金) 08:19:02.77
>>20
失礼ながら本気でこれ思う

166: 2019/05/10(金) 08:28:18.81
>>150
ほんとに失礼だな
支援によって乳児死亡率が下がり、生活レベルが向上することで
出生率が激減していき人口増加も抑えられるんだよ

181: 2019/05/10(金) 08:37:17.13
>>166
アフリカと中東の連中は生活向上しても際限なく増えるでー今それが問題になってる

24: 2019/05/10(金) 06:50:40.10
カンガルーが増えすぎたならカンガルーを食えばいいんじゃないか

25: 2019/05/10(金) 06:50:41.28
もう少し別な素材使ってくれませんかね

27: 2019/05/10(金) 06:51:05.49
未来に産まれなくて良かったよ

32: 2019/05/10(金) 06:52:47.34
うじ虫でワカサギ釣って食べるのにもオレは抵抗がある。
でもイナゴの唐揚げは好き。

35: 2019/05/10(金) 06:54:52.80
昆虫養殖はプラント化され工場内で無人で大量生産が確立化されている。
ペット用の昆虫市場が人用に参入する宣伝、鶏や牛や豚を育てるより楽だから

39: 2019/05/10(金) 06:55:55.07
鉄鍋のジャンであったな
ダチョウの肉料理と思わせておいて、肉に湧いたウジがメインという…

115: 2019/05/10(金) 07:52:54.47
>>39
ダチョウがメインだぞ

41: 2019/05/10(金) 06:57:04.49
ソーセージやハム、ハンバーグのように加工肉にして混ぜたらわからないからな

47: 2019/05/10(金) 06:59:55.46
あんな小さいのに体重の何倍も
食う奴らなのに効率良いわけない

50: 2019/05/10(金) 07:01:05.99
これなら鯨食ったほうがいいよな

57: 2019/05/10(金) 07:06:15.11
人工タンパク質でええやん

59: 2019/05/10(金) 07:06:46.99
蜂の子とイナゴの佃煮なら余裕だが
その他は遠慮する

63: 2019/05/10(金) 07:09:21.94
プロテインの原材料に動物性蛋白質と明記されてるから
既に気づかれずに使用されてるだろ

83: 2019/05/10(金) 07:19:22.04
昆虫ってそんなに生産性いいのかな
草だけ食って一年で何百キロも体重増える牛の方が良さそう

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1557438089/

GOSSIP速報
オススメ記事
安室奈美恵(41)の前髪ぱっつん姿が可愛すぎると話題にwwwwww
【画像】中川翔子さんがセクシーすぎる件wwwwww
【朗報】大人気美人声優さん、スッケスケの服を着てしまうwwwww
【悲報】JSさん、オシャレすぎて高校生からナンパされてしまう……
【衝撃】Androidのとんでもない秘密が暴かれる!?これヤバすぎだろ……
【緊急事態】あの秘密結社がが“謎の暗号”をツイッターで突然発表!!!
【悲報】ダイハツが女社員の意見を無理矢理通して開発したデザインがこちら!!!
【衝撃】幽霊が出る直前のラップ音の正体がコレwwwww
マギーの谷間を大胆披露したセクシーショットがこちら!!!!
SKE48の代理でセンターになった須田亜香里が可愛すぎると話題にwwwww
元乃木坂46のアナウンサー「ZIP!」生出演!?キレイになりすぎてネット騒然
日本とセネガルのサポーター、試合後に『アレ』を大合唱で世界から賞賛!!
【朗報】元TOKIOの山口達也(46)に『あの人』が救いの手を差し伸べる
【画像】小学生の間で「厨ニランドセル」が大流行中wwwww

後藤真希さん、衰えぬ美貌が凄すぎると話題にwwwwww

続きを読む

-社会

執筆者:


関連記事

日本が戦争に参加することはないんか?

続きを読む

暴走プリウス上級国民老害「アクセルが戻らなくなっ…」警察「アクセルペダルの障害なし!」

続きを読む

NHKから国民を守る党、参院選に10人を擁立し参戦する模様wwwwwwwwwwww

続きを読む

【衝撃】「まるで戦前のよう」町内会費の強制徴収に苦しむ女性の悲痛な叫びがこちら……

1: 2019/06/05(水) 19:12:45.89 町内会費が「異常」なほど高すぎる――! これまで町内会(自治会)での様々なトラブルを取り上げてきたJタウンネットに、こんな怒りのメールが届いた。富山県に住む40代女性・Eさんからの投稿だ。 Eさんの住む地域では、新年会の会費(欠席でも払う必要があるという)や神社へのお布施などをあわせて、トータルで年に2~3万円を町内会に支払っているという。これに、20代の息子は納得できないようで、「時代を考えろ!」と町内..

マンションの受水槽で泳いで動画あげたバカ作業員「もったいないので」清掃前に遊んだ模様…法的措置など厳正な対応を検討される

続きを読む

抜け毛の悩み解消対策